[생선오로시] 급이 다른 농어입니다 Fillet Blackfin Seabass | Blackfin Seabass Sashimi
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- Опубликовано: 15 дек 2024
- 이번 영상은 생선오로시영상입니다
농어 중에서도 급이 높은 넙치농어를 다뤄보았습니다
재밌게 보세요!
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먹방은 다음편입니다
먹방만보시는분들은 다음편을 보세요
늘 시청 감사드립니다
오로시 교육 방송이런것도 만들어 주세용
@@네이비-e7t 먹방!!!!!!!!!!!!!!!
훈님 넙치농어 양식산도 있나요
희라스즈키 알게해 주셔서 고맙습니다 후니상 덕분에공부많이 하고있어요
헛... 푹 빠져서 보다가 '먹방은 다음편에'라는 말에 정신을 차렸네요 ㅋㅋ
생선 때깔 너무 좋아요~
숙성해서 껍질제거후 먹을경우에도
숙성시비늘제거는 꼭해야하나요??
항상 감사한 마음으로 잘 보고 있습니다
보기만해도 행복하네요
감사합니다
고기 손질하시는 것과 칼 쓰시는 게 고수의 품격이 느껴집니다.
후니님의 작업을 보면 마음이 개운해지고, 입에 생선의 맛이 느겨지고, 한잔 생각이 절로 납니다.
낚시 가서 회 몇번 떠 본걸로, 회 좋아해서 회 많이 경험해 봤다고 또는 회집하니까 내가 전문가네 하고 개발세발 손질하고 칼질하는 거 보면 입맛이 뚝 떨어졌는데 ...
항상 볼때마다 느끼는건
지금까지 봐왔던 분들중
가장 소중히 생선을 다루시고
단연 최고의
고급함이 손에 스며있네요
비린내 조차도 맛있을것 같은
고급함 이랄까 ㅎ
한번 방문에서 먹어보고싶다는
생각으로 정신팔려 보고있답니다
항상 고맙고 화이팅하세요!!
오로시할때랑 맛있다고 이마치실때가 가장 섹시하십니다
데바 제품이궁금합니다??
잘보고 갑니다~
좋은 하루되세요~
오랜만에 오로시 영상이네요👍
농어한번 먹어봐야 겠습니다. 보고있는 동안 침을 얼마나 많이 삼켰는지 ㅋㅋ 다음편 얼른 올려주세요 !
일본 어디가야 후니아재
음식을 먹을수있나요.. 일본여행 준비중인데ㅜ부탁합니다
아~~~1등.항상 응원함니다
일본에서 현업에 계신 프로의 영상이라 공부가 많이 되네요!! 잘보고 갑니다
이마 때리시는거 보는구나 싶어 기다리는데 먹방은 담에 ㅋㅋ
최곱니다~~
우리나라에서는 제주도 남부에 한정되서 잡히는 귀한 생선 넙치농어이네요...
농어가 여름에 제철인데 반해 넙치농어는 겨울이 제철이란 점이 특이하죠
사실 여름 제철은 아닙니다. 일반농어도 가을, 겨울이 더 맛있습니다. 여름 보양식이 와전되어 여름 제철이 된 것입니다. 농어도 여름에는 퍼석합니다
@@specialized-seabass 늦가을되면 깊은 바다속으로 들어가버려서 보기 힘든것도 있죠
@@zensonjung4896 초겨울까지도 나옵니다 낚시루요..딱 요맘때네요. 늦가을이면 엄청나게 먹이활동할때죠 겨울나기전에요 깊은바다로 빠지는건 수온이 6도 이하로 떨어졌을때 입니다
게다가 3월쯔음 전후로 저수온에 농어 눈이 백태가 끼어 그물을 못봐서 한번 나오면 수백마리식 그물에 걸려 나옵니다.
잘보았습니다 꾸벅
피를 어떤방식은소 빼야 저렇게 깨끗하게 빠지나요?
오로시 방식이 저랑 같아서 왠지 힐링이 되네요
정말 귀한 넙치농어입니다
눈동자도 검고 크고
체고가 높고
뒷 등지르러미에서 꼬리로 내려갈때 각지게 내려가며
꼬리를 펴면 1자형태이고 블랙핀 테일입니다.
히라스랑 바다에서 맞짱뜨고 같이 노는 녀석이며
힘이 일반 농어와 다르게 아주 파워풀합니다
촬영이랑 설명 진짜 상세하고 친절하게 잘해주시네요..! 정말 유익해요!!
멋쟁이 훈이 아제. 오늘도 좋은영상 감사 합니다.
오로시해보고 싶고 먹어보고 싶은 넙치농어. 뭔가 삼마이째는 다이묘 오로시랑 비슷하면서도 다른. 정말 깔끔하게 잘하셔요. ^^
궁금한게 있는데요, 벗긴 껍질은 버리는거 아니시죠?
오오 오랜만에 왔는데 한국어 억양이 원래 잘 하셨지만 엄청 더 자연스럽게 잘하시네요!
Tii Moti 한국인이시니까요 ㅋㅋㅋㅋ
맨날 심플하게만 드시는데 쫌 복잡하게 한번 언제쯤 먹나요? ㅋㅋ
죽어서 오는데 회로 목어도되나요??
그냥 예술입니다!!
형님... 먹방은 다음 편이라니... 이러실겁니까!??
넙치농어는 정말 10년전만 해도 한해 몇마리 제주서도 안보이는 귀한 농어였습니다.
파워랑 형태 딱봐도 일농.점농과도 매우 다르죠
회사라 영상은 못보지만 일단 댓글먼저 시청은 저녁에
영상만으로 찰기가 느껴지네요!!!
프로패셔널이 딱 맞아 떨어지는 훈이님~~~♡
어떤날은 칼로 껍질을 벗기시고 어떤날은 지금처럼 금속 솔같은걸로 벗기시는데 혹시 기준이 있나요? ㅎㅎ 항상 궁금했어요..
지나가는 낚시인인데 제 경험상 큰비늘을 다량으로 벗길 때는 저 금속도구(비늘치기로 검색하면 나와요)가 좋고 작은 비늘이나 마무리는 칼로 한번 더 하는게 좋더라구요. 칼보다 많이 벗기기는 쉬운데 섬세함은 떨어지는 도구라고 생각하시면 될 것 같습니다.
그리고 칼로 비늘을 얇게 떠내는 것을 말씀하시는거면 후니님 영상중에 '생선을 스끼비끼 하는 이유'이런 영상이 있을거에요
@@현-l5z3x 감사합니다. 도움 많이 됐어요 ㅎㅎ
오로시!!
진짜 위생적이고
프로페셔널합니다!!
아주 좋습네다!!
여름엔 농어라고, 농어는 여름이 제철인걸로 알고 있었는데 히라스즈키는 지금이 맛이 좋나요? 궁금하네요ㅎㅎ
히라스즈키는 겨울이 철입니다
정규적인 일식집은 한번도 안가봐서 그러는데 회를 주문하면 양이 원리 저렇게 적은가요? 아니면 그냥 보여주기 위해서 그런건가요?
다 다르죠.
보통 오마카세라던지 코스로 나가는곳은 접시에 조금씩 나오는것이 보통이구요,
이자카야라던지 연회요리 주문을 받는곳은 큰 접시에 비교적 많이 담아주는 형식입니다.
한 어종만 나오는곳은 거의 없어서 오마카세에선 한 어종은 보통 많아도 4점 이상 나오진 않습니다.
빨리 생선뼈들 모으십쇼. 생선 라멘 또 보고 싶습니다 ㅠㅠ
농어 진짜 신선하네요. 오늘도 영상 잘 보구 가요
넙치농어 제주도에서만 잡혀요.. 생각보다 낚시에 잘잡혀요
정말 오랜만에 오로시~
선 댓글, 후 감상...
잘 보았습니다 ~
농어는 전국구, 점농어는 서해안, 넙치농어는 제주와 동남해안( 포항)지역에서 낚시로 잡힘. 주로 농어, 점농어가 주로 유통되고, 넙치농어는 유통되는 겨우 거의 없음. 구분법은 체고가 높고 꼬리 지느러미 끝이 V자 형이 아닌 일자형임.
오로시가 제일 재밌네요ㅠ
와우 넙치농어!
넙농은 제주도나 남해 주위에서 잡을 수 있으며 맛은 개인취향이며 가격은 킬로당 넙농이 쌉니다 잘 알려져있지않고 그냥 농어로 얹혀져서 팔려나가는..그렇지만 많은 낚시꾼들의 손맛의 워너비죠...지금 이시간 이 시기!!! 집에서 주저하고 있는 당신 후니님 영상보고 당장 달려나가라규~~! 아후 난 추우니까 집에 있어야지 욤뇸뇸
動画にして頂きありがとうございます😊
今後とも宜しくお願いいたします。
어차피 껍질벗기는데 비늘은 왜벗기는 건가요?
회뜨면서 비늘에 더러운것들이 회를 오염시킬수도있어서요
How sashimi should be. Nicely cleaned.
히라스즈키 캬~~~~~~~~ 넙치농어 맛이 짱이야!!!^^ 먹어봤는데 짱입니다
흠....이시간에 너무 고통스럽군요 ㅠ
아앗 제가 봤던 요리만화에서도 환상의 생선이라 불린 넙치농어라니요.. 일단 선댓글입니다.
17:14 아부라 나올줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋ이제 의식하시는거같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사랑합니다 후니형님
껍질채로 아부리 해서 먹어도 엄청 맛있을거같아요@
로시로시 오로시 영상ㅋㅋ 좋아용
일식 중에서도 후니님의 주 전공은 무엇인가요? 생선류 육류 디저트 등등 안 다루는 게 없지만 그 중에서도 주 전공이 있으실 것 같아요ㅎㅎ
농어랴~ 다희엄마 끓여줘야지
청주 33 채병솔 조낚합니다
저..저..
고아노?
좋은 영상 잘 봤습니다! 칼 연마할때 우라멘 연마횟수 좀 줄이시면 좋을듯해요!
히라스즈키 넙치농어
돌아와ㅜㅜ
농어랑 넙치농어는 생긴건 비슷해도 다른종이라고 어디서 본거 같네요
하늬바람 농어목 농어과 같은 종 아닌가요.?
입맛도 손맛도 눈맛도 좋은 넙농..
훈이라이프는 역시 오로시 입니다
얼마할까요 한국 돈으로 ㅋㅋ
보통 회뜰때는 암만 신선한것도 기생충 안나올 수가 없을텐데 훈님 사시미뜨는 영상에는 기생충이 안보이네요.
신기하네. 기생충 나온건 편집하신건가?
양식은 기생충이 거의 없는데 양식 아닐까요?
일본에선 넙치농어도 양식하긴 한다고 들었어요.
와 사이즈가 ㄷㄷㄷㄷ
큰편 아닙니다
넙치농어의 씨알이 타 농어들보다 훨씬 큽니다 미터급으로 자라요
일반농어 점농어모두 미터급으로 자랍니다 그중에 제일 작은게 넙치농어입니다. 넙치농어 국내기록이 102cm입니다. 일반농어 점농어기록은 120cm가까이 되구요. 잘 모르시는듯 해서 답글 답니다. 제일 크게 자라는건 대체적으로 점농어입니다
@@specialized-seabass 아 그렇군요 알려주셔서 감사합니다 미터오버는 자연산 한정이겠죠?
@@kiva9583 네 10년이 넘도록 키우지는 않을테니까요.. 수지타산도 맞질않습니다. 시간대비 효율상 양식은 40~60cm까지 입니다.
더 커져도 판매하기가 쉽지않은 문제가 있습니다
이건 농어 아니네 . 바리 과 생선을 다금바리다 하는데 제 생각은 지금 넓치 농어 가 다금바리 라고 생각 됨니다 .. 살 색이 정말 아름답네요 ..
뻘농어 즉, 제주사투리가 아닌 표준어로 다금바리라고 불리는 생선은 일어로 '아라' 라고 합니다. 제주사투리 다금바리(표준어 자바리)는 쿠에 라고 하고요.
전문가들이 진짜 많은듯 ㅋㅋ 신기하네요 무슨 말인지도 모르겠고
회치기 asmr이네
의도한건 아님 ㅋㅋ
역시 우리의 이하늘씨
누가 농어오로시를 누가그렇게해요..
알려주실거면 제대로알려주시길
바랄게요..
브란지노네요
못먹어본 넙치농어네요
농어란 놈 참 이래저래 맛있죠
농어랴~
얌 얌....
아이폰 쓰시는군요
일본은 수산물이 다양하고 신선한게 진짜 부럽네요
한국에서는 아무리 신선한걸 구한다고해도 모니터 안의 생선이 훨씬 좋아보여요 ㅜㅜ
요섹남.
정선아 안녕
안녕하세요 후니아재님 제가 다음달에 삿포로 가게 됬는데 혹시 찾아가도 될까요? 가능하시면 인스타로 디엠 드릴께요 ㅎㅎ
넙치농어는 겨울생선인가요??
죄송합니다 가게는 미공개입니다
변진호 예전에 공개하셨긴했는데 이제는 한국손님은 안받으신데요 뭐 당연히 싫어서는 아니고 후니님이 단골들 상대로 장사하는 작은 가게인데 한국분들오시면 반갑기도하고 뭔가 더 챙겨줘야할것같아서 신경이 한국손님들에게 쓰이다보니 기존단골분들게도 미안하시고 소홀해진다고 죄송하지만 한국인들은 안받으신다네요 어쩔수없는 부분이죠 뭐
썸네일만 보고 일본분이신줄
농어랴~ 다희엄마 끓여주야지
농어는 3kg부터 맛있습네다!!
일본사람이 한국 유투버로 수익 올리면 국익에 전혀 도움안되겠죠!
일본가서 일본인 여성과 결혼해서 국적취득 하신분이랍니다...
농어랴~